Menú de Nochevieja

Primeros
(al centro de la mesa)

Crema de champiñones, pecorino y guanciale

Ensalada de cebollas asadas con mantequilla de anchoas y vinagreta de kalamata

Piadina de pollo y calabacín con salsa de rucola y raifort

Segundos
(a elegir)

Casarecce con un ragout de rebollones y costillas

Arroz de caldero de pescado de roca

Postres
(a elegir)

Brownie con cacahuetes y sopa de chocolate

Melocotón, crema de limón y coca de la abuela

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