Cajas de Navidad
Disfruta de la cocina de Ricard en casa. Pulsa para ver las 3 opciones.
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Ostras ¨Del Sol” abiertas al momento al natural o con ceviche.
Embutidos, chacinas y quesos seleccionados por Ricard y acompañados con distintos
panes, rosquilletas y tostas.
Estación de blinis con salmón marinado en casa, creme fraîche y hueva de salmón.
Pastisset de boniato y foie con gel de moscatel.
Tosta de anchoa de costera y mantequilla de trufa.
Cucurucho de tartar de atún con cremoso de algas.
Brioche tostado con steak tartar y trufa.
Cogollo con ensaladilla de langostino con caviar de arenque y raifort.
Buñuelo de bacalao con emulsión de miso.
Croquetas de jamón ibérico.
Salpicón de bogavante con berenjena asada, picadillo de verduras y holandesa.
Cabrito lechal asado en costra de hierbas y frutos secos con boletus, trufa y papada
ibérica, patatas nuevas asadas y jugo del rostit.
Sopa fría de cítricos y bolitas heladas de yogur.
Bola sorpresa de turrón, cremoso de limón y café.
(Los precios son por persona. El servicio de barra libre será hasta las 2.00 horas.
Las reservas se puedes hacer desde www.habitual.es)