Buñuelo cremoso y crujiente de bacalao con emulsión de miso 3.20€/ud

Croqueta de pesto de albahaca 2.20€/ud

Ensalada de calabacines con salsa tahina, salicornia, estragón y parmesano 7.00€ /media 11.20€

Canelón de gamba roja y aguacate con tomate “a la puttanesca 17.50€

Ensaladilla rusa “Ricard Camarena” con espuma de aceitunas rellenas 6.60€/media 10.80€

Alcachofas en conserva, pez limón marinado y almendras 13€

Alcachofa en escabeche marroquí y harissa 7.50€/media 13€

Ensaladilla de confit de pato, col asada, salsa hoisin y manzana verde 12.50€

Tartar de corvina con boletus confitado 16.50€

Zanahorias asadas, coco, salmón ahumado en casa y semillas garrapiñadas 9.80€/media 13,50€

Berenjena asada, salsa holandesa, queso feta, piñones y perejil 7.20€/media 12.50€

Carpaccio crujiente de vaca gallega, rúcula, pecorino y vinagreta de tomate seco 15.20€

Tarta tatín hojaldrada de tomate pera, mozzarella de búfala y albahaca 14.80€

Nuestra versión de la Pastela de cordero, zumaque y hierbas 13.20€

Tempura melosa de verduras con harissa, ricotta y raifort 12.50€