Entrantes para compartir
Ensaladilla rusa “Ricard Camarena” con espuma de aceitunas rellenas 6.60€/media 10.80€
Ensaladilla tártara cremosa de corvina marinada con raíz de raifort 12.50
Ensalada de bogavante nacional con patatas aliñadas, jugo de salpicón verduras 24.00
Buñuelo cremoso y crujiente de bacalao con emulsión de miso 3.20€/ud
Tartar de atún de almadabra, bimi y crujiente de café 19.50€
Roastbeef ¨almussafes¨con sobrasada, queso y cebolla caramelizada 14.50€
Calamar de playa con una bearnesa de tinta, hierbas y quinoa crujiente 14.50€
Brócoli en tempura con especias ¨Ras el Hanout¨y hierbas frescas 12.50€
Berenjena a la llama, salsa holandesa, queso feta, piñones y pico de gallo 7.20€/media 12.50€
Carpaccio crujiente de vaca gallega, rúcula, pecorino y vinagreta de tomate seco 15.20€
Zanahorias asadas, salsa strogonoff, avellanas especiadas y anisados 13.50
Rovellones a la ¨Almatriciana¨ pecorino y vinagreta de ajos tiernos 16.50€
Navajas gallegas con un refrito de limón, perejil, cayena y ajo frito 14.00€
Acabamos con un plato sólo para tí
Rodaballo frito con salsa de aceitunas, alcaparras y tomate 22.50€
Lenguado entero a la ¨meuniere¨ con patatas baby 19.00€/persona(min 2pax)
Taco de bacalao a la brasa con guiso untuoso de pimientos rojos y callo de bacalao 18.00€
Cocochas de merluza con holandesa, padrones y hierbas 22.50€
Ventresca de atún a la brasa con setas y vinagreta de frutos secos 23.00€
Arroz seco de sepia, albóndigas de ibérico y boletus 15,50/ persona (min 2 pax)
Costilla de angus asada y ahumada, puré de patata y jugo a la pimienta negra 22,50€
Mogote ibérico a la brasa y ahumada, puré de patata y jugo a la pimienta 22.50€
Solomillo de vaca gallega a la brasa, con guiso de patatas a la importancia 22.00€
Paletilla de cordero glaseada con puré de patata y chimichurri 18.00€/personamin2pax
Nuestra parte más dulce
Flan cremoso de vainilla de Madagascar y miel de caña 5.60€
La mejor natilla de huevo con galleta 8.50€
Tarta untuosa de chocolate Valrhona con chantilly y granola crujiente 8.90€
Tarta cremosa de queso con arándanos silvestres 9.50€
Torrija caramelizada con helado de mantecado 8.50€
Tarta de almendras, yema y merengue 9.50€
Café con helado de leche quemada, mantequilla y macadamia 7.50€
