Entrantes para compartir
Buñuelo cremoso y crujiente de bacalao con emulsión de miso 3.20€/ud
Croqueta de pesto de albahaca 2.20€/ud
Ensalada de calabacines con salsa tahina, salicornia, estragón y parmesano 7.00€ €/media 11.20€
Canelón de gamba roja y aguacate con tomate “a la puttanesca 17.50€
Ensaladilla rusa “Ricard Camarena” con espuma de aceitunas rellenas 6.60€/media 10.80€
Alcachofas en conserva, pez limón marinado y almendras 13€
Ensaladilla de confit de pato, col asada, salsa hoisin y manzana verde 12.50€
Tartar de corvina con boletus confitado 16.50€
Zanahorias asadas, coco, salmón ahumado en casa y semillas garrapiñadas 9.80€/media 13,50€
Berenjena asada, salsa holandesa, queso feta, piñones y perejil 7.20€/media 12.50€
Carpaccio crujiente de vaca gallega, rúcula, pecorino y vinagreta de tomate seco 15.20€
Tarta tatín hojaldrada de tomate pera, mozzarella de búfala y albahaca 14.80€
Nuestra versión de la Pastela de cordero, zumaque y hierbas 13.20€
Tempura melosa de verduras con harissa, ricotta y raifort 12.50€
Acabamos con un plato sólo para tí
Pescado del día con judías verdes y tomates estofadas en una romana de kombu 21.50€
Merluza a la llama, caponata de verduras, emulsión de tomate y habanero 17.50€
Galete glaseado de atún con verduras asadas y alcaparras 20.50€
Costilla de angus asada y ahumada, puré de patata y jugó a la pimienta 21€
Solomillo de vaca gallega con patata bearnesa y hierbas 21€
Pluma ibérica, patata risolada y vinagreta de lentejas 18.50€
Paletilla de cabrito lechal, asada, mutabbal de berenjena y tabulé de perejil 21€
Canelones caseros de pollo a l’ast 14.20€
Raviolis de rabo de toro en su jugo, parmesano, champiñón y rúcula 16.50€
Arroz seco de sepia, albóndigas de carne y boletus 15,50/ persona (min 2 pax)
Nuestra parte más dulce
Selección de quesos (Cebreiro, Cuatro Picos, Canto Lavado, Comte) 13.50€
Flan cremoso de vainilla de Madagascar y miel de caña 6.20€
Tarta cremosa de queso con arándanos 9.50€
Higos, vino fondillón y mousse de vainilla Bourbon 8€
Torrija caramelizada con helado de mantecado 8.50€
Bizcocho de chocolate XXL 8.50€
TIPSY CAKE Brioche asado y empapado con biscuit glacé de leche merengada 13.20€
