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Root Mediterranean

by Ricard Camarena

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SPIRITS

Copa a Copa

Espumosos

Pago de Tharsys Millésime 2022

 Chardonnay

D.O. Cava

 

8/copa

Sumarroca Brut Rosé 2021

Pinot Noir

D.O. Cava

 

5.5/copa

Blancos

La Comarcal La Font 2024

Malvasía

D.O. Valencia

5.6/copa

Bardos  2024

Verdejo

D.O. Rueda

4.5/copa

Pazo Cilleiro 2024

Albariño

D.O. Ribeiro

5/copa 

Dominio de Tares Cepas viejas 2024

Godello

D.O. Bierzo

6.5/copa 

Tintos

Oscar Tobía Cuvée 2021

Tempranillo

D.O.Ca. Rioja

5 /copa

Daniel Belda Coupatge Negres 2023

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

D.O. Valencia

5.5 /copa

La Planta 2023

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

5 /copa

 

Arzuaga Crianza 2022

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

9.2 /copa

Rosado

Les Prunes 2023

Mandó

D.O. Valencia

5.5 /copa

Tintos Nacionales

Ribera del Duero

Arzuaga Crianza 2022

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

D.O. Ribera del Duero

39

Viña Sastre Crianza 2022

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

35

Mauro Cosecha 2022 / 2023

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

60 / 54

Mauro Cosecha Magnum 2023

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

108

Mauro VS 2022

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

95

PSI 2022

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

95

Mauro Terreus 2017

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

135

Arzuaga Reserva 2021

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

52

Tomás Postigo 2022 3er año

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

57

Dominio de Pingus PSI 2022

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

84

Milsetentayseis 2020 Pago de Carreovejas

Albillo, Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

82

Pago de Carreovejas 2023 Magnum

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

133

Arzuaga Reserva Especial 2019

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

92

Alion 2020 / 2021

Tinta fina

D.O Ribera del Duero

154 / 144

Valbuena 5º 2018 / 2019

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

270 / 250

Vega Sicilia Único 2014

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

480

Comunidad Valenciana

Celler del Roure Safrá 2023

Arcos y Mandó

D.O. Valencia

23

 

Rafael Cambra Casa Labor 2024

Arcos 

D.O. Valencia

28

Daniel Belda Coupatge Negres 2023

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

D.O. Valencia

29

“Grillat” La Comarcal 2024

Monastrell, Garnacha

D.O. Valencia

29

Finca Terrerazo 2022

Bobal

Pago del Terrerazo

45

Javi Revert Simeta 2022

Arcos

D.O. Valencia

65

Javi Revert Foradà 2023

Arcos y Garnacha

D.O. Valencia

97

Javi Revert La Foradà 2022 Magnum

Arcos y Garnacha

D.O. Valencia

160

Mas de Rander Temps Roure 2022

Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

I.G.P. Castellón

22

La Comarcal Grillat 2024

Garnacha y Monastrell

D.O. Valencia

29

1771 Casa Los Frailes 2021

Monastrell

D.O. Alicante

46

Casas Turús 2020

Monastrell

D.O. Valencia

70

Quincha Corral 2019

Bobal

Pago del Terrerazo

120

La Rioja

Mayela 2023

Tempranillo

D.O. Rioja

24

Óscar Tobía Cuveé 2021

Tempranillo

D.O. Rioja

23

Finca Martelo 2019

Tempranillo, Mazuelo, Viura y Garnacha

D.O. Rioja

51

El pacto de Cárdenas Ojo de Gallo 2021

Garnacha tinta y Viura

D.O. Rioja

28

FOS Baranda 2021

Tempranillo

D.O. Rioja

40

Viña Ardanza Reserva 2019

Tempranillo

D.O. Rioja

48

Contino Viña del Olivo 2021

Tempranillo, Graciano y Mazuelo

D.O. Rioja

130

Viña Tondonia Reserva 2013

Tempranillo

D.O. Rioja

54

Escondite del Ardacho Veriquete 2020

Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía

D.O. Rioja

52

Macán Clásico 2020

Tempranillo

D.O. Rioja

56

Macán 2019

Tempranillo

D.O. Rioja

90

Pujanza Norte 2020

Tempranillo

D.O. Rioja

82

 

Tintos de Otras Zonas

Cumal 2018

Prieto Picudo

V.T. Castilla y León

31

Benje 2023

Listán Gacho, Listán Negro, Moscatel Negra, Vijariego Negro

Tenerife

30

Albahra 2023

Garnacha Tintorera

La Mancha

26

Summa Varietalis 2021

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

V.P. Dominio de Valdepusa

39

Bodegas Cerrón La Servil 2023

Monastrell

D.O. Jumilla

47

Chivite colección 125 Reserva 2019

Tempranillo

D.O. Navarra

57

Pintia 2018 / 2020

Toro

D.O. Toro

105 / 85

Finca Río Negro 3º Año 2017

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Vino de la Tierra de Castilla

59

Simon Bize “Aux grands liards” 2019

Pinot Noir

AOC Savigny-les-Baune Borgoña

92

Brovia “Barolo” 2019

Nebbiolo

DOCG Barolo

108

Monteraponi Il Campitello Riserva 2020

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

D.O.G.C. Chianti Classico

110

Vietti Roncaglie Masseria 2020 

Nebbiolo

D.O.G.C. Barbaresco

190

Clio 2022

Cabernet Sauvignon, Monastrell

D.O. Jumilla

58

El Nido 2021

Cabernet Sauvignon, Monastrell

D.O. Jumilla

217

Blancos Nacionales

Castilla y León

Bardos 2024

Verdejo

D.O. Rueda

22

Arenas de Santyuste 2023

Verdejo

D.O. Rueda

30

Belondrade Quinta Apolonia 2024

Verdejo

D.O. Rueda

34

Tomás Postigo 2017 Magnum

Verdejo

V.T. Castilla-León

104

Comunidad Valenciana

Celler del Roure Cullerot 2023

Malvasía, Macabeo, Verdil, Pedro Ximénez, Merseguera y Chardonnay

D.O. Valencia

23

La Comarcal La Font 2024

Malvasía

D.O. Valencia

27

Lo Alto Tardana 2023

Tardana

D.O. Valencia

27

Finca Calvestra 2024

Merseguera

D.O.P. Pago del Terrerazo

35

Javi Revert Micalet 2023

Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera

D.O. Valencia

70

Galicia

Dominio de Tares Cepas Viejas 2024

Godello

D.O. Bierzo

29

Pazo Cilleiro 2024

Albariño

D.O. Rias Baixas

27

Ramon do Casar 2024

Treixadura

D.O. Ribeiro

25

La Pola 2022

Albariño, Godello y Doña Blanca

D.O. Ribeira Sacra

47

Ceibo 2023

Godello

D.O. Valdeorras

42

Mixtura 2021

Trixadura, Albariño

D.O. Ribera Sacra

46

La Rioja

Óscar Tobía Reserva 2018

Tempranillo blanco, Viura, Malvasía, Maturana blanca

D.O. Rioja

39

Finca Zuriena 2021

Tempranillo blanco

D.O. Rioja

40

Pujanza Añadas Frías 2021

Viura

D.O. Rioja

105

Viña Tondonia Reserva 2011/12

Viura, Malvasía

D.O. Rioja

150/120

Blancos de Otras Zonas

Artífice 2022

Listán blanco

Tenerife

36

MATSU “La Jefa” 2020

Malvasía

D.O. Toro

35

Chivite Blanco colección 125 2021

Chardonnay

D.O. Navarra

87

Blancos Internacionales

Hugel Alsace Classic 2023

Gewürztraminer

Alsace

35

Oremus Mandolás Fumint Sec 2022

Furmint

Tokai

36

Rosados

Les Prunes 2023

Mandó

D.O Valencia

24

Viña Sastre Rosado 2024

Tempranillo

D.O Ribera del Duero

31

Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva Rosado 2012

Garnacha, Viura

D.O Rioja

60

Viña Tondonia Gran Reserva 2011

Tempranillo, Garnacha, Viura

D.O Rioja

280

Generosos

Amontillado AB González Byass

Palomino Fino 

D.O. Jerez-Xéres-Sherry

7.5/copa

Fino Antique Fernando de Castilla

Palomino Fino 

D.O. Jerez-Xéres-Sherry

7.5/copa

Espumosos

Nacionales

Mestres Coquet Brut 2020

Xarello, Parellada, Macabeo

D.O. Cava

29

Pago de Tharsys Millésime 2022

Chardonnay

D.O. Cava

32

Sumarroca Reserva Brut 2022

Xarello, Perellada, Macabeo, Chardonnay

D.O. Cava

25

Sumarroca Rosé 2023

Pinot Noir

D.O. Cava

25

Climax Brut Nature Rosé 2021

Pinot Noir

Penedés

37

 

Nuria Claverol Homenatge 2015

Xarelo

Corpinnat

58

Tantum Ergo Brut Nature 2022

Pinot Noir

Corpinnat

45

Gramona III Lustros 2015 Brut Gran reserva

Xarel·lo, Macabeo

Corpinnat

54

Assamblage Colet Navazos Extra Brut 2016

Chardonnay, Pinot noir

D.O. Classic Penedés

42

 

Internacionales

Louis Roederer 245 Collection

Chardonnay, Pinot Noir

A.O.C. Champagne

79

Bollinger PN TX17

Pinot Noir

A.O.C. Champagne

190

Louis Roederer Vintage Brut 2017 Rosé

Chardonnay, Pinot Noir

A.O.C. Champagne

102

Bereche et Fils Brut Reserve

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

A.O.C. Champagne

125

Bollinger Special Cuvée

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

A.O.C Champagne

98

Bollinger Special Cuvée Rosé

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

A.O.C. Champagne

120

Valerie Frisón Cuvée Lalore

Chardonnay

A.O.C. Champagne

90

Ruinart Brut

Chardonnay

A.O.C. Champagne

92

Ruinart Brut Rosé 

Chardonnay, Pinot Noir

A.O.C. Champagne

122

Ruinart Blanc de Blancs

Chardonnay

A.O.C. Champagne

134

Don Perignon Vintage 2015

Pinot noir, Chardonnay

A.O.C. Champagne

270

Dulces

Mistela tinta Mas de Rander

Moscatel

I.G.P. Castellón

5 /copa

Late Harvest 2023 – Oremus Vega Sicilia

Furmint, Zeta, Haslevelu, Muscat de Lunel

Hungría

7 /copa

Oporto Niepoort Tawny 10 Years Old

Touriga Nacional, Touriga Franca,Tinta Cao, Tinta Francisca,Tinta Amarela, Sousao

Vinho do Porto

9.8 /copa

Recondita Armonia 2024

Monastrell

Alicante

6.50 /copa

Kracher 2023

Chardonnay, Welschrisling

Austria

8.5 /copa

Ricard Camarena Restaurant

Av. de Burjassot, 54

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46009, Valencia

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