Tomaca valenciana, flor de cogombre, stracciatella i infusión de tomaques fumades
Flor de carabasseta en tempura farcida de formatge i piparres dolçes amb una picada de “jalapeños”
Albergina rostida, salsa holandessa, formatge feta i pinyons
Porrets tendres amb salsa Mornay, cruixent de guanciale i portobello laminat
Lluç rostit amb creïlla al pil-pil, suc de fesols amb allada i ceba tendra a la flama
Peça de porc ibéric a la brasa amb col rostida i iogurt
Arròs de putxero de polp de roca, cherrys, ceba i bajoqueta
*Canvia per un plat de carta per un suplement de 10€
(Arrossos min. 2 pax)
Maduixetes de Canals, chantilly de formatge i sorbet de cítrics
<Financier> de chocolata
*També pots triar qualsevol postre de la nostra carta per 3€ més
IVA INCLUIDO PRIMER SERVEI DE PÀ INCLÓS