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Mediterráneo de Raíz

by Ricard Camarena

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Vino
DESTILADOS

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

Habitas salteadas en una vinagreta de tomate, ajos tiernos y Guanciale

Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso

Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones

Zanahorias asadas con salsa Strogonoff de setas, avellanas dukha, nata amostazada y anisados

PRINCIPAL A ELEGIR

Merluza asada con patata al pil-pil, jugo de judías verdes al ajillo y cebolleta a la llama

Pieza de cerdo ibérico a la brasa con col asada y yogur

Arroz de puchero de pulpo de roca, tomate cherry, cebolla y judía

*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€

(Arroces min. 2 pax)

POSTRE A ELEGIR

Torrija caramelizada con helado de mantecado

<Financier> de chocolate

*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más

38€

LOS DIAS 17, 18 y 19 DE MARZO NO ESTARÁ DISPONIBLE EL MENÚ DE MEDIO DÍA
IVA INCLUIDO PRIMER SERVICIO DE PAN INCLUIDO
BEBIDAS NO INCLUIDAS. SE SIRVE  A MESA COMPLETA
MENU VÁLIDO DE LUNES A VIERNES MEDIODIA (EXCEPTO FESTIVOS)
 

Ricard Camarena Restaurant

Av. de Burjassot, 54

Bombas Gens Centre d’Art

46009, Valencia

ricardcamarena.com

+34 963 355 418

Reserva

Regala

Canalla Bistro

Maestro Jose Serrano, 5

46005, Valencia

canallabistro.com

+34 963 740 509

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Takeaway

Delivery

BAR X

Calle Jorge Juan, 19

Mercado de Colón (planta inferior)

46004, Valencia

bar-x.es

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Central Bar

Plaça de la Ciutat de Bruges

Mercado Central

46001 València

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©Bistro Colón SLU

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