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Mediterráneo de Raíz

by Ricard Camarena

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Vino
DESTILADOS

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

Tomate valenciano, flor de pepino, stracciatella e infusión de tomate ahumados

Flor de calabacín en tempura rellena de queso y piparra dulce con picadillo de jalapeños

Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones

Puerritos jóvenes con salsa Mornay, crujiente de guanciale y portobello laminado

PRINCIPAL A ELEGIR

Merluza asada con patata al pil-pil, jugo de judías verdes al ajillo y cebolleta a la llama

Pieza de cerdo ibérico a la brasa, col asada y yogur 

Arroz de puchero de pulpo de roca, tomate cherry, cebolla y tirabeque

*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€

(Arroces min. 2 pax, rodaballo no disponible en menú)

POSTRE A ELEGIR

Cerezas de la montaña de Alicante con jugo de hibiscus, yogur y almendras

<Financier> de chocolate

*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más

38€

IVA INCLUIDO PRIMER SERVICIO DE PAN INCLUIDO
BEBIDAS NO INCLUIDAS. SE SIRVE  A MESA COMPLETA
MENU VÁLIDO DE LUNES A VIERNES MEDIODIA (EXCEPTO FESTIVOS)
 

Ricard Camarena Restaurant

Av. de Burjassot, 54

Bombas Gens Centre d’Art

46009, Valencia

ricardcamarena.com

+34 963 355 418

Reserva

Regala

Canalla Bistro

Maestro Jose Serrano, 5

46005, Valencia

canallabistro.com

+34 963 740 509

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Takeaway

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BAR X

Calle Jorge Juan, 19

Mercado de Colón (planta inferior)

46004, Valencia

bar-x.es

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Central Bar

Plaça de la Ciutat de Bruges

Mercado Central

46001 València

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©Bistro Colón SLU

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