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Mediterráneo de Raíz

by Ricard Camarena

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Vino
BEBIDAS Y SIN DESPERDICIOS

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

Tomate valenciano, flor de pepino, stracciatella e infusión de tomates ahumados

Flor de calabacín en tempura rellena de quesos, piparras y picadillo de jalapeños

Berenjena asada, salsa holandesa, queso fetta y piñones

Zanahorias asadas con salsa Strogonoff, avellanas, nata amostazada y anisados

PRINCIPAL A ELEGIR

Merluza asada, caponata siciliana y jugo de tomate asado y habanero

Arroz seco de albóndigas de sepia, blanquet, calabacín y ajos tiernos (min. 2 pax)

Pieza de cerdo ibérico a la brasa, remolacha asada y vinagreta de encurtidos

*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€
(Rodaballo min. 4 pax, Arroces y suquet min. 2 pax)

POSTRE A ELEGIR

Café con leche quemada, mantequilla y macadamia

Crêpe Suzzete, jugo de amarenas, cerezas de montañas de Alicante y creime freiche

*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más.

38€

IVA INCLUIDO PRIMER SERVICIO DE PAN INCLUIDO
BEBIDAS NO INCLUIDAS. SE SIRVE  A MESA COMPLETA
MENU VÁLIDO DE LUNES A VIERNES MEDIODIA

Ricard Camarena Restaurant

Av. de Burjassot, 54

Bombas Gens Centre d’Art

46009, Valencia

ricardcamarena.com

+34 963 355 418

Reserva

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Canalla Bistro

Maestro Jose Serrano, 5

46005, Valencia

canallabistro.com

+34 963 740 509

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Takeaway

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BAR X

Calle Jorge Juan, 19

Mercado de Colón (planta inferior)

46004, Valencia

bar-x.es

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Central Bar

Plaça de la Ciutat de Bruges

Mercado Central

46001 València

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