Tomates confitados, mantequilla de oveja, zaatar y hojaldre suflado
Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso
Bonito de playa en escabeche ligero con calabacín de nuestra huerta y mutábal de calabacín a la brasa
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones
Merluza asada, caponata siciliana y jugo de tomate asado y habanero
Pieza de cerdo ibérico a la brasa con mutábal de berenjena aliñada
Arroz de pulpo de roca, tomate cherry, cebolla y calabacín
*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€
(Arroces min. 2 pax)
Café con leche quemada, mantequilla y macadamia
Frutas de verano, pistacho y sauco
*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más.