Bunyol cremós i cruixent d’abadejo amb emulsió de miso
Ceba confitada farçida de cabrit amb una “veloute” d´herbes i iogur
Carlotes rostides amb salsa Strogonoff, avellanes, nata amostassada i anisats
Carxofes rostides amb suc de verdures, papada i formatge de Almedijar
Lluç rostit, caponata siciliana i suc de tomaca torrada i havaneros
Arròs sec de mandonguilles de sepia, blanquet, faves i carxofes (min. 2 pax)
Pieza de cerdo ibérico a la brasa, col rostida i vinagreta de encurtits
*Canvia per un plat de carta per un suplement de 10€
(Suquet, arròs i plat d’ous fregits amb llamàntol blau min. 2 pax)
(L’arròs d’escarmerles no està disponible al menú)
Café amb llet cremada, mantequilla i macadamia
Minestrone de cítrics, xocolate blanc i perifollo
*També pots triar qualsevol postre de la nostra carta per 3€ més.