Amanida de tomaques, crema d’alvocat i herbes amb vinagreta de taronja i anacards
Bunyol cremós i cruixent d’abadejo amb emulsió de miso
Caneló de carabasseta i bonítol en escabetx amb velouté i xili crunch
Albergina rostida, salsa holandessa, formatge feta i pinyons
Lluç en semisalaó rostit amb creïlla al pil-pil i una velouté de lluç i julivert
Peça de porc ibèric a la brasa amb una base de iogurt, acompanyada de albergina glacejada i vinagreta de ravanets
Arròs de calamar amb escuma d’encebollat i picadeta de fruits secs
(Arrossos min. 2 pax)
*Canvia per un plat de carta per un suplement de 10€
(A excepció del rap)
Llesca d’ou caramelitzada amb gelat de mantecat
Préssec d’Alcoi, gelat de festuc i saüc
*També pots triar qualsevol postre de la nostra carta per 3€ més
IVA INCLUIDO PRIMER SERVEI DE PÀ INCLÓS