Tomaca valenciana, flor de cogombre, stracciatella i infusió de tomaques fumades
Flor de carabasseta en tempura farcida de formatges, piparres i picada de “jalapeños”
Albergina rostida, salsa holandesa, formatge fetta i pinyons
Carlotes rostides amb salsa Strogonoff, avellanes, nata amostassada i anisats
Lluç rostit, caponata siciliana i suc de tomaca torrada i havaneros
Arròs sec de mandonguilles de sepia, blanquet, coliflor i alls tendres (min. 2 pax)
Peça de porc ibèric a la brasa, remolatxa rostida i vinagreta de encurtits
*Canvia per un plat de carta per un suplement de 10€
(Rèmol min. 4 pax, Arrós y suquet min. 2 pax)
Café amb llet cremada, mantega i macadamies
Crêpe Suzzete, suc de cirera, cireres de les muntanyes d´Alacant i creime freiche
*També pots triar qualsevol postre de la nostra carta per 3€ més.