Faves saltades en una vinagreta de tomaques, alls tendres i Guanciale
Bunyol cremós i cruixent d’abadejo amb emulsió de miso
Albergina rostida, salsa holandessa, formatge feta i pinyons
Carlotes rostides amb salsa Strogonoff, avellanes dukha, nata amostassada i anisats