MENU SAN VALENTIN 2026

ENTRANTES AL CENTRO DE MESA

Tosta de Anchoa de Costera y mantequilla de trufa

Buñuelo de bacalao con emulsión de miso

Steak tartar, patatas, yema y trufa de invierno

Alcachofas con harissa y straciatella de burrata

PRINCIPAL A ESCOGER

Bogavante con verduras asadas y garum de sus cabezas

Paletilla de cordero «Guirra» de Castellón con parmentier

Minestrone de cítricos, chocolate blanco y sorbete de mandarina

Fresas con chocolate, galleta y Chantilly

—

IVA INCLUIDO, BODEGA INCLUIDA
SE SIRVE A MESA COMPLETA
MENU VÁLIDO EN SERVICIO DE MEDIODÍA Y NOCHE DEL 13 AL 15 DE FEBRERO