Flor de calabacín en tempura rellena de quesos y piparra dulce con picadillo de jalapeños
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones
Puerros asados con «velouté» untuosa de sardina ahumada y pamplinas
Zanahorias asadas con salsa Strogonoff, avellanas, nata amostazada y anisados