Tomate valenciano, flor de pepino, stracciatella e infusión de tomate ahumados
Flor de calabacín en tempura rellena de queso y piparra dulce con picadillo de jalapeños
Bonito de playa en escabeche ligero con calabacín de nuestra huerta y mutábal de calabacín a la brasa
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones
Merluza asada con patata al pil-pil, jugo de judías verdes al ajillo y cebolleta a la llama
Pieza de cerdo ibérico a la brasa, berenjena glaseada, vinagreta de granada y yogur
Arroz de calamar y cebolla
*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€
(Arroces min. 2 pax)
Nectarina y paraguayo, helado de pistacho e infusión de saúco
<Financier> de chocolate
*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más