Tomate confitado en mantequilla de oveja, hojaldre suflado y Zaatar
Flor de calabacín en tempura rellena de quesos y piparra dulce compañada acompañadas de picadillo de jalapeños y cebolla encurtida
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones
Zanahorias asadas con salsa Strogonoff, avellanas, nata amostazada y anisados
Merluza en semisalazón asada con patata al pil-pil y una velouté hierbas
Arroz de pollo de payés con setas y trufa
Arroz de calamar con espuma de encebollado y picadillo de frutos secos
(Arroces min. 2 pax)
*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€
(A excepción del rape)
Torrija caramelizada con helado de mantecado
Cerezas de las montañas de Alicante, helado de yogurt, jugo balsámico de hibiscus y almendra laminada
*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más