Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones
Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso
Zanahorias asadas con salsa Strogonoff, avellanas, nata amostazada y anisados
Alcachofas asadas con jugo de verduras, Stracciatella de burrata y Harissa
Merluza en semisalazón asada con patata al pil-pil y una velouté hierbas
Pieza de cerdo ibérico a la brasa con una base de yogur acompañado de col asada y vinagreta de semillas
Arroz de calamar con espuma de encebollado y picadillo de frutos secos
*Cambia por un plato de carta por un suplemento de 10€
(A excepción de los huevos con bogavante)
(Arroces min. 2 pax)
Ensalada de cítricos, semillas garrapiñadas, chocolate blanco y sorbete
Torrija caramelizada con helado de mantecado
*También puedes elegir cualquier postre de nuestra carta por 3€ más